বর্তমানে চা ছয়টি বিভাগে বিভক্ত: কালো (লাল) , সবুজ চা, ও ওলং চা , হলুদ চা, পোস্ট-ফেরেন্টেড (অন্ধকার) এবং সাদা

1। কালো (লাল) চা

কালো চা গ্রিন টির বিপরীত। এটি সম্পূর্ণরূপে গাঁজনযুক্ত চা (80%এর চেয়ে বেশি পরিমাণে গাঁজনের ডিগ্রি সহ)। কালো চায়ের নামটি তার লাল স্যুপ থেকে উদ্ভূত।

2। গ্রিন টি

গ্রিন টি হ'ল চা যা গাঁজানো হয় না, অর্থাৎ, তাজা পাতাগুলি ছড়িয়ে পড়ে এবং তার সবুজ বৈশিষ্ট্যগুলি বজায় রাখার জন্য ভাজার জন্য এক থেকে দুই শত ডিগ্রি একটি গরম পাত্রে সরাসরি শুকানো হয়।

3। ওলং চা

ওলং চা লাল এবং গ্রিন টির মধ্যে এক ধরণের আধা-ফেরেন্টেড চা। ওলং চা ছয় ধরণের চায়ের মধ্যে সবচেয়ে জটিল এবং সময়সাপেক্ষ প্রক্রিয়া, এবং ব্রিউং পদ্ধতিটিও সর্বাধিক বিশেষ, তাই ওলং চা পান করা গংফু চা পান করাও পরিচিত।

4। হলুদ চা

বিখ্যাত জুনশান ইয়িনজেন চা হলুদ চা সম্পর্কিত। হলুদ চায়ের প্রস্তুতি পদ্ধতিটি কিছুটা গ্রিন টিয়ের মতো, তবে এটি মাঝখানে তিন দিনের দমবন্ধ লাগে;

5। পি অস্ট-ফার্মেড (গা অন্ধকার ়)

মূলত, dark কালো চা মূলত সীমান্ত অঞ্চলগুলিতে বিক্রি হয়েছিল, এবং ইউনান পু "এর চা তাদের মধ্যে অন্যতম ছিল Pu পু" এর চা তৈরি করা গ্রিন টিতে জল ing েলে তৈরি করা হয় এবং তারপরে এটি গাঁজন করে। পু "এর চায়ের ফ্যাট, ওজন হ্রাস এবং রক্তচাপ হ্রাস করার প্রভাব রয়েছে এবং এটি দক্ষিণ -পূর্ব এশিয়া এবং জাপানে খুব জনপ্রিয় But তবে যখন ওজন হ্রাসের বিষয়টি আসে তখন সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য প্রভাব হ'ল ওলং চা।

6.. সাদা চা

সাদা চা মূলত সূর্য দ্বারা তৈরি। সাদা চা এবং হলুদ চা এর চেহারা, সুগন্ধ এবং স্বাদ খুব ভাল।

উত্পাদন প্রক্রিয়াটির কারণে তাদের বিভিন্ন ডিগ্রি গাঁজন রয়েছে। সুতরাং এটি বিভিন্ন চা ফর্ম উপস্থাপন করে।