ম্যাচা বল মিলটি কাঁচামালের রঙ এবং সুগন্ধ, সূক্ষ্ম সূক্ষ্মতা (500-1000 মেশ), পিএলসি-নিয়ন্ত্রিত সহজ কাঠামো বজায় রাখার জন্য নিম্ন-তাপমাত্রা গ্রাইন্ডিং (15-25℃) এর সুবিধা সহ কৃষি পণ্য (যেমন, গ্রাউন্ড টি, চীনা ঔষধি সামগ্রী) শুকানোর পরে নাকালের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।
এই স্মার্ট ইলেকট্রিক স্টোন মিলটি অনায়াসে অতি-সূক্ষ্ম, প্রিমিয়াম বাণিজ্যিক ম্যাচা তৈরি করতে আধুনিক স্বয়ংক্রিয় বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে ঐতিহ্যগত নিম্ন-তাপমাত্রার গ্রাইন্ডিংকে একত্রিত করে।
DL-6CRT-40 টি রোলিং মেশিনটি দক্ষ এবং উচ্চ-মানের চা প্রক্রিয়াকরণের জন্য তৈরি করা হয়েছে, যার উদার ক্ষমতা 11 কেজি প্রতি ব্যাচ।
DL-6CYL-800 স্বয়ংক্রিয় চা কেক প্রেসিং মেশিন বল টাইপ চা, রাউন্ড টি কেক এবং বর্গাকার চা কেকের জন্য প্রযোজ্য। এর উৎপাদন ক্ষমতা প্রতি ঘন্টায় 800-1000 টুকরা। এই মেশিনটি যে আকারের চা কেক তৈরি করতে পারে তা হল: বর্গাকার চা কেক (25-40 মিমি), গোল চা কেক (25-45 মিমি), এবং বল টাইপ চা (27-35 মিমি)।
Oolong চা রোলিং মেশিন চা রোলিং এবং শেপিং বিশেষজ্ঞ. সুনির্দিষ্ট চাপ নিয়ন্ত্রণের সাথে, এটি চায়ের রস নির্গত করে, সুগন্ধ বাড়ায়, স্থিতিশীল গুণমান নিশ্চিত করে এবং গ্রিন টি, ওলং চা, ইত্যাদির জন্য উপযুক্ত। চা উদ্যোগের জন্য একটি শীর্ষ পছন্দ।
DL-CRQ-20Z CTC কালো চা HRS Gyrovane rotorvane মেশিন প্রধানত CTC কালো চা প্রক্রিয়াকরণের জন্য ব্যবহৃত হয়।
মাল্টি-ফাংশন রাইড অন টাইপ টি হার্ভেস্টার হল বাণিজ্যিক চা বাগানের জন্য একটি উচ্চ-কার্যক্ষমতাসম্পন্ন টুল। রাইড-অন অপারেশন, সামঞ্জস্যযোগ্য পিকিং প্যারামিটার এবং সমন্বিত সংগ্রহ/বাছাইয়ের বৈশিষ্ট্যযুক্ত, এটি শ্রমকে উল্লেখযোগ্যভাবে বাঁচাতে ম্যানুয়াল পিকিং প্রতিস্থাপন করে। 5-10x উচ্চতর দক্ষতা (0.3-0.8 ha/h) এবং সূক্ষ্ম প্লাকিং যা চায়ের গুণমান রক্ষা করে, এটি আধুনিক বড় আকারের চা উৎপাদনের জন্য আদর্শ।
DL-6CHL-CY30 বেল্ট টাইপ চা ড্রায়ার ডিজেল হিটিং ব্যবহার করে, এছাড়াও গ্যাস হিটিং ব্যবহার করতে পারে, শুকানোর এলাকা 20m2, ক্ষমতা 105 কেজি প্রতি ঘন্টা, আমাদের শুকানোর মেশিন সম্পর্কে আরও বিশদ জানতে ফটোতে ক্লিক করুন।
DQM-150 কন্টিনিউয়াস টি বল মিল আবিষ্কার করুন। নন-স্টপ অপারেশন, ওয়াটার-কুলিং টেকনোলজি এবং 15-30 কেজি/ঘণ্টা আউটপুট সহ 2500 মেশ পর্যন্ত সুপারফাইন চা পাউডার অর্জন করুন।
চা প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জাম, চা প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতি, স্বয়ংক্রিয় চা যন্ত্রপাতি, চায়না ইন্টারন্যাশনাল টি এক্সপো, চা রোস্টিং মেশিন, চা কারখানা অটোমেশন, হ্যাংজু চা এক্সপো 2026।
ম্যাচা গুণমান অতি সূক্ষ্ম নাকাল প্রযুক্তির উপর ব্যাপকভাবে নির্ভর করে। গ্রাইন্ডিং বল হল ম্যাচা বল মিলের মূল মাধ্যম, যা সরাসরি পাউডারের সূক্ষ্মতা, রঙ, স্বাদ এবং খাদ্য নিরাপত্তাকে প্রভাবিত করে। এই নিবন্ধটি জিরকোনিয়া পুঁতি, অ্যালুমিনা সিরামিক বল, স্টেইনলেস স্টীল বল এবং পলিউরেথেন বল সহ চারটি মূলধারার গ্রাইন্ডিং মিডিয়ার তুলনা করে, গ্রাইন্ডিং দক্ষতা, পরিধান প্রতিরোধের, অপবিত্রতা দূষণ এবং প্রযোজ্য পরিস্থিতিতে তাদের পার্থক্য বিশ্লেষণ করে, উচ্চ-মানের উত্পাদনের জন্য পেশাদার নির্বাচনের পরামর্শ প্রদান করে।
ভাবছেন কিভাবে ম্যাচা গ্রাইন্ডিং পদ্ধতি স্বাদ, রঙ এবং পুষ্টিকে প্রভাবিত করে? ম্যাচা মিলিংয়ের বিজ্ঞান শিখুন এবং শীর্ষ-স্তরের বিকল্পগুলি আবিষ্কার করুন: ম্যাচা বল মিল, ব্ল্যাক গোল্ড স্টোন মিল, এবং ব্লুস্টোন স্টোন মিল হোম এবং বাণিজ্যিক ব্যবহারের জন্য।
আপনি যদি কখনও ভেবে থাকেন যে কেন কিছু সবুজ চা উজ্জ্বল এবং ঘাসযুক্ত স্বাদের যখন অন্যরা সমৃদ্ধ এবং টোস্টিক বোধ করে, উত্তরটি প্রায়শই একটি জটিল প্রক্রিয়াকরণের ধাপে নিহিত: ফিক্সেশন (চীনা ভাষায় শাকিং নামে পরিচিত)। ফিক্সেশন এনজাইম পলিফেনল অক্সিডেসকে থামাতে তাপ ব্যবহার করে - একই এনজাইম যা কাটা আপেলকে বাদামী করে দেয় - চায়ের প্রাকৃতিক যৌগগুলিকে ভেঙে ফেলা থেকে। কিন্তু এখানে গেম-চেঞ্জার: এই তাপ চিকিত্সার দৈর্ঘ্য (নির্ধারণ সময়) সরাসরি আপনার সবুজ চায়ের চূড়ান্ত গুণমান নির্দেশ করে। আসুন এর প্রভাবগুলি ভেঙে ফেলি এবং এটিকে সঠিকভাবে পেতে কার্যকরী প্যারামিটারগুলি ভাগ করি
ফিক্সেশন টাইম হল জানালা যে সময়ে তাজা চা পাতাগুলি উচ্চ তাপের সংস্পর্শে আসে (সাধারণত 120–180°C/248–356°F)। খুব ছোট, এবং এনজাইমগুলি সম্পূর্ণ নিষ্ক্রিয় হয় না; খুব দীর্ঘ, এবং মূল্যবান স্বাদ এবং পুষ্টি বন্ধ পোড়া. এখানে বিভিন্ন টাইমফ্রেমগুলি কীভাবে মূল গুণমানের বৈশিষ্ট্যগুলিকে প্রভাবিত করে:
সংক্ষিপ্ত স্থিরকরণ চায়ের প্রাকৃতিক "সবুজ" চরিত্র সংরক্ষণকে অগ্রাধিকার দেয়
এর জন্য সেরা: লংজিং (ড্রাগন ওয়েল) বা বিলুচুনের মতো উপাদেয় সবুজ চা, যেখানে সতেজতা তারকা।
দীর্ঘস্থায়ী স্থিরকরণ চায়ের প্রান্তকে নরম করে এবং যৌগগুলিকে ভেঙ্গে এবং রোস্টেড নোট তৈরি করে এর চরিত্রকে গভীর করে।
এর জন্য সেরা: লিউ অ্যান গুয়াপিয়ান (মেলন সিড টি) বা কিছু গানপাউডার গ্রিন টি-এর মতো হার্টিয়ার গ্রিন টি, যেখানে সমৃদ্ধি পছন্দ করা হয়।
মূল ফ্যাক্টর যা "আদর্শ" ফিক্সেশন সময় পরিবর্তন করে
কোনো এক-আকার-ফিট-সমস্ত সংখ্যা নেই—এই ভেরিয়েবলগুলি মিষ্টি স্থান পরিবর্তন করে:
| চায়ের বৈচিত্র্য | তাজা পাতার গ্রেড | ফিক্সেশন পদ্ধতি | সর্বোত্তম ফিক্সেশন সময় | মূল নিয়ন্ত্রণ সূচক | প্রত্যাশিত গুণমান বৈশিষ্ট্য |
| লংজিং (ড্রাগন ওয়েল) | 1 কুঁড়ি 1 পাতা | প্যান-ফ্রাইং | 2-3 মিনিট | পাতার তাপমাত্রা: 150-160°C; আর্দ্রতা হ্রাস: 15-20% | উজ্জ্বল সবুজ মদ; ঘাস-মিষ্টি গন্ধ |
| বিলুওচুন | 1 কুঁড়ি 1 পাতা | ড্রাম ফিক্সেশন | 1.5-2.5 মিনিট | পাতার তাপমাত্রা: 140-150°C; আর্দ্রতা হ্রাস: 12-18% | ফুলের সুবাস; ফ্যাকাশে সবুজ রঙ |
| লিউ এবং গুয়াপিয়ান | 1 কুঁড়ি 2 পাতা | প্যান-ফ্রাইং | 2.5-3.5 মিনিট | পাতার তাপমাত্রা: 160-170 ডিগ্রি সেলসিয়াস; আর্দ্রতা হ্রাস: 18-25% | বাদামের স্বাদ; গাঢ় সবুজ মদ |
| ইউনান গ্রিন টি | 1 কুঁড়ি 3 পাতা | ড্রাম ফিক্সেশন | 3-4 মিনিট | পাতার তাপমাত্রা: 150-160°C; আর্দ্রতা হ্রাস: 20-28% | মসৃণ মুখের অনুভূতি; জলপাই-সবুজ পাতা |
এটি ব্যবহার করার জন্য সুপারিশ করা হয় চা হাত রোস্টিং পাত্র ফিক্সিং এবং নাড়া-ভাজা প্রক্রিয়ার জন্য নিবন্ধে উল্লেখ করা হয়েছে।
আপনি হোম ব্রুয়ারের ছোট ব্যাচ পরীক্ষা করছেন বা শখের কাজ শেখার প্রক্রিয়া করছেন না কেন: শুধু ঘড়ি নয়, পাতার দিকে তাকান। যখন পাতাগুলি উজ্জ্বল সবুজ হয়ে যায়, তাদের "কাঁচা" ঘাসের গন্ধ হারায় এবং কিছুটা নরম হয়ে যায় (কিন্তু খাস্তা নয়), সেগুলি হয়ে যায়। সময়ের সাথে সাথে, আপনি আপনার পছন্দসই স্বাদের সাথে সময় মেলাতে শিখবেন-কারণ গ্রিন টি বিজ্ঞানের মতোই শিল্প!
