email

চা রোস্টিং: কৌশল, কাজ, সরঞ্জাম এবং শীর্ষ ইংরেজি ব্লগ

বাড়ি > সংবাদ > চা শিল্পের খবরচা রোস্টিং: কৌশল, কাজ, সরঞ্জাম এবং শীর্ষ ইংরেজি ব্লগ

গরম পণ্য

খবর

2026 হ্যাংজু চা এক্সপো | ক্রমাগত 2500 মেশ টি বল মিল এবং স্টোন গ্রাইন্ডার

2026 হ্যাংজু চা এক্সপো | ক্রমাগত 2500 মেশ টি বল মিল এবং স্টোন গ্রাইন্ডার

2026-06-13 17:27:22

Hangzhou-এ 8ম চায়না ইন্টারন্যাশনাল টি এক্সপো 2026-এ আমাদের সাথে দেখা করুন। আমরা ক্রমাগত 2500 মেশ বল মিল লাইন, স্টেইনলেস স্টিল বল মিল, ব্লুস্টোন স্টোন মিল, প্রিমিয়াম ম্যাচা এবং চা পাউডার উত্পাদনের জন্য কালো পাথরের মিল প্রদর্শন করি। নিম্ন-তাপমাত্রা, উচ্চ-সূক্ষ্মতা, খাদ্য-গ্রেডের গুণমান।

টেঞ্চা প্রক্রিয়াকরণের চূড়ান্ত নির্দেশিকা: একটি সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় উত্পাদন লাইনের ভিতরে

টেঞ্চা প্রক্রিয়াকরণের চূড়ান্ত নির্দেশিকা: একটি সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় উত্পাদন লাইনের ভিতরে

2026-06-10 15:53:34

সম্পূর্ণ 12-পদক্ষেপ স্বয়ংক্রিয় টেনচা প্রক্রিয়াকরণ লাইন আবিষ্কার করুন। শিখুন কিভাবে Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Engineers premium Equipment for steaming, baking, and stem separation to production to the top-tier matcha raw materials.

চা প্রক্রিয়াজাতকরণে বিপ্লব: DQM-150 অবিচ্ছিন্ন ম্যাচা বল মিল প্রবর্তন করা হচ্ছে

চা প্রক্রিয়াজাতকরণে বিপ্লব: DQM-150 অবিচ্ছিন্ন ম্যাচা বল মিল প্রবর্তন করা হচ্ছে

2026-06-04 09:20:55

DQM-150 কন্টিনিউয়াস টি বল মিল আবিষ্কার করুন। নন-স্টপ অপারেশন, ওয়াটার-কুলিং টেকনোলজি এবং 15-30 কেজি/ঘণ্টা আউটপুট সহ 2500 মেশ পর্যন্ত সুপারফাইন চা পাউডার অর্জন করুন।

8 তম চীন আন্তর্জাতিক চা প্রদর্শনীতে চা উৎপাদনের ভবিষ্যতকে শক্তিশালী করে

8 তম চীন আন্তর্জাতিক চা প্রদর্শনীতে চা উৎপাদনের ভবিষ্যতকে শক্তিশালী করে

2026-05-26 16:54:41

চা প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জাম, চা প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতি, স্বয়ংক্রিয় চা যন্ত্রপাতি, চায়না ইন্টারন্যাশনাল টি এক্সপো, চা রোস্টিং মেশিন, চা কারখানা অটোমেশন, হ্যাংজু চা এক্সপো 2026।

আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন

কোয়ানজু ডেলি অ্যাগ্রোফোরস্ট্রিয়াল যন্ত্রপাতি কোং, লিমিটেড
আপনি যদি আমাদের পণ্য সম্পর্কে আরও জানতে চান, দয়া করে আমাদের ইমেল পাঠান: info@delijx.com এছাড়াও আপনি আমাদের WeChat বা WhatsApp এ বার্তা পাঠাতে পারেন: 0086-18120033767

চা রোস্টিং: কৌশল, কাজ, সরঞ্জাম এবং শীর্ষ ইংরেজি ব্লগ

2025-10-27 11:20:08

1. চায়ের প্রকার: রোস্টিং বিশদ এবং কার্যকারিতা

  • গ্রিন টি: 80-90℃ (বৈদ্যুতিক প্যান), 30-45 মিনিট; ঝলসানো এড়াতে প্রতি 15 মিনিটে নাড়ুন। ফাংশন: ঘাসের সতেজতা এবং সবুজ আভা ধরে রাখতে পলিফেনল অক্সিডেসকে নিষ্ক্রিয় করে।
  • কালো চা: 110-120℃ (গ্রস ফায়ার, 15মিনিট) → 85-95℃ (পূর্ণ আগুন, 10-20 মিনিট); পর্যায়গুলির মধ্যে 2 ঘন্টা ঠান্ডা। ফাংশন: সমৃদ্ধ, মাল্টি স্বাদের জন্য থ্যাফ্লাভিন গঠনকে ট্রিগার করে।
  • ওলং (ইয়াঞ্চা): কাঠকয়লার ছাই 12 ঘন্টা গরম করে সাদা করে; 90-120℃, 4-36 ঘন্টা (সর্বোচ্চ 3 রাউন্ড); প্রতি 30 মিনিটে উল্টান। ফাংশন: "ইয়ান ইউন" (রক সুগন্ধ) বিকাশ করে এবং উদ্ভিজ্জ নোটগুলি হ্রাস করে।
  • পু এর: 60-70℃ (লো-ফায়ার), 2-4 ঘন্টা; 2 সেমি পুরু ছড়িয়ে। ফাংশন: বার্ধক্যের সম্ভাবনা নষ্ট না করে মস্তিকতা দূর করে।
  • সাদা চা: 70-80℃, 1-2 ঘন্টা; কোন আলোড়ন নেই ফাংশন: অতিরিক্ত আর্দ্রতা বাষ্পীভূত করার সময় প্রাকৃতিক মিষ্টি সংরক্ষণ করে।

2. মূল ফাংশন

15-20% আর্দ্রতা বাষ্পীভূত করে (শেল্ফ লাইফ বাড়ায়), এনজাইমগুলিকে নিষ্ক্রিয় করে (গন্ধ ঠিক করে), এবং স্যাকারিফিকেশন প্ররোচিত করে (মিষ্টি যোগ করে)।

3. সরঞ্জাম

  • বাড়ি: বেগুনি মেঘ বাঁশ রোস্টার (110V, 30-120℃ সামঞ্জস্যযোগ্য, 500g ব্যাচ)।
  • বাণিজ্যিক: Hondapack রোটারি রোস্টার (বৈদ্যুতিক/গ্যাস, ±1℃ নির্ভুলতা, 50kg/ব্যাচ); Delijx গ্যাস পট (20kg/ব্যাচ, 360° হিটিং)।

4. ইংরেজি ব্লগ

  • ভ্যালিব্রুক চা: ধাপে ধাপে Wuyi oolong কাঠকয়লা রোস্টিং.
  • বেগুনি মেঘের চা ঘর: হোম রোস্টার আনবক্সিং এবং সমস্যা সমাধান।
  • চা এপিকিউর: রোস্টিং বিজ্ঞান (যেমন, এনজাইম গতিবিদ্যা)।

5. প্রস্তাবিত ইংরেজি বই

  1. "দ্য বুক অফ কফি অ্যান্ড টি" (২য় সংস্করণ)
    • লেখক: জোয়েল শাপিরা এবং অন্যান্য।
    • প্রকাশক: সেন্ট মার্টিন গ্রিফিন (1996)
    • আইএসবিএন: 9780312140991
    • মূল: চা রোস্টিং কৌশল, স্বাদ রসায়ন এবং সরঞ্জাম কভার করে 313-পৃষ্ঠার গাইড।
  2. "দ্য হারনি অ্যান্ড সন্স গাইড টু টি"
    • লেখক: মাইকেল হার্নি (মাস্টার ব্লেন্ডার)
    • প্রকাশক: হার্নি অ্যান্ড সন্স (272 পৃষ্ঠা)
    • মূল: উলং/কালো চা, সংবেদনশীল মূল্যায়ন পদ্ধতির জন্য 工艺 রোস্ট করা।
  3. "চা শিশু-রোস্টিং বাইবেল"
    • সূত্র: hello-tea-baby.com (ফ্রি ই-বুক)
    • লাইসেন্স: Apache-2.0
    • মূল: নতুনদের জন্য হোম রোস্টিং টিউটোরিয়াল (টেম্প কন্ট্রোল, ব্যাচ সাইজিং)।