email

চা রোস্টিং: কৌশল, কাজ, সরঞ্জাম এবং শীর্ষ ইংরেজি ব্লগ

বাড়ি > সংবাদ > চা শিল্পের খবরচা রোস্টিং: কৌশল, কাজ, সরঞ্জাম এবং শীর্ষ ইংরেজি ব্লগ

গরম পণ্য

খবর

বাণিজ্যিক চা পাথর পেষকদন্ত | 15μm ফাইন ম্যাচা মিলিং ইকুইপমেন্ট

বাণিজ্যিক চা পাথর পেষকদন্ত | 15μm ফাইন ম্যাচা মিলিং ইকুইপমেন্ট

2026-09-11 15:31:36

আমাদের DL-6CYMJ-32W স্টোন মিল পেষকদন্ত বিশেষভাবে ম্যাচা এবং চা পাতা প্রক্রিয়াকরণের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। এটি প্রাকৃতিক পাথরের প্লেট এবং SUS304 স্টেইনলেস স্টীল ফ্রেম গ্রহণ করে, ≤15μm (800 জাল) পর্যন্ত অতি-সূক্ষ্ম চা পাউডার উত্পাদন করতে সক্ষম। সামঞ্জস্যযোগ্য ঘূর্ণন গতি এবং স্বয়ংক্রিয় অপারেশন সহ, এটি চা কারখানা এবং খাদ্য কর্মশালার জন্য আদর্শ। আমরা নীচে এর স্পেসিফিকেশন, মূল সুবিধা, অপারেশন ওয়ার্কফ্লো এবং প্রতিদিনের পরিষ্কারের টিপস উপস্থাপন করব।

2026-09-01 14:37:33

ব্ল্যাক গোল্ড স্টোন মিনি ম্যানুয়াল ম্যাচা গ্রাইন্ডার | চা ও সিরিয়ালের জন্য পোর্টেবল গ্রেইন মিল

ব্ল্যাক গোল্ড স্টোন মিনি ম্যানুয়াল ম্যাচা গ্রাইন্ডার | চা ও সিরিয়ালের জন্য পোর্টেবল গ্রেইন মিল

2026-08-31 08:45:09

প্রিমিয়াম কালো সোনার পাথর ছোট ম্যানুয়াল ম্যাচা গ্রাইন্ডার। ম্যাচা চা, শস্য, মশলা পিষানোর জন্য পারফেক্ট। বাড়িতে এবং শখের ব্যবহারের জন্য কমপ্যাক্ট পোর্টেবল হ্যান্ড মিল। টেকসই পাথর নাকাল কোর.

সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় গোপন চা কাপ মেশিন | DL-YCBZ-90 | 35-50 কাপ/মিনিট

সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় গোপন চা কাপ মেশিন | DL-YCBZ-90 | 35-50 কাপ/মিনিট

2026-08-16 17:56:56

DL-YCBZ-90 সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় গোপন চা কাপ মেশিন আবিষ্কার করুন — 35-50 কাপ/মিনিট আউটপুট, 1.5–3g চা ফিলিং এবং 7-16 oz ফিল্টার পেপার সামঞ্জস্য সহ একটি উচ্চ-দক্ষ চা-ইন-কাপ উৎপাদন ব্যবস্থা। চায়ের ব্র্যান্ড, হোটেল এবং ক্যাটারিং সরবরাহকারীদের জন্য আদর্শ যা স্বয়ংক্রিয়, সাশ্রয়ী ডিসপোজেবল চা কাপ উৎপাদনের জন্য চাই।

আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন

কোয়ানজু ডেলি অ্যাগ্রোফোরস্ট্রিয়াল যন্ত্রপাতি কোং, লিমিটেড
আপনি যদি আমাদের পণ্য সম্পর্কে আরও জানতে চান, দয়া করে আমাদের ইমেল পাঠান: info@delijx.com এছাড়াও আপনি আমাদের WeChat বা WhatsApp এ বার্তা পাঠাতে পারেন: 0086-18120033767

চা রোস্টিং: কৌশল, কাজ, সরঞ্জাম এবং শীর্ষ ইংরেজি ব্লগ

2025-10-27 11:20:08

1. চায়ের প্রকার: রোস্টিং বিশদ এবং কার্যকারিতা

  • গ্রিন টি: 80-90℃ (বৈদ্যুতিক প্যান), 30-45 মিনিট; ঝলসানো এড়াতে প্রতি 15 মিনিটে নাড়ুন। ফাংশন: ঘাসের সতেজতা এবং সবুজ আভা ধরে রাখতে পলিফেনল অক্সিডেসকে নিষ্ক্রিয় করে।
  • কালো চা: 110-120℃ (গ্রস ফায়ার, 15মিনিট) → 85-95℃ (পূর্ণ আগুন, 10-20 মিনিট); পর্যায়গুলির মধ্যে 2 ঘন্টা ঠান্ডা। ফাংশন: সমৃদ্ধ, মাল্টি স্বাদের জন্য থ্যাফ্লাভিন গঠনকে ট্রিগার করে।
  • ওলং (ইয়াঞ্চা): কাঠকয়লার ছাই 12 ঘন্টা গরম করে সাদা করে; 90-120℃, 4-36 ঘন্টা (সর্বোচ্চ 3 রাউন্ড); প্রতি 30 মিনিটে উল্টান। ফাংশন: "ইয়ান ইউন" (রক সুগন্ধ) বিকাশ করে এবং উদ্ভিজ্জ নোটগুলি হ্রাস করে।
  • পু এর: 60-70℃ (লো-ফায়ার), 2-4 ঘন্টা; 2 সেমি পুরু ছড়িয়ে। ফাংশন: বার্ধক্যের সম্ভাবনা নষ্ট না করে মস্তিকতা দূর করে।
  • সাদা চা: 70-80℃, 1-2 ঘন্টা; কোন আলোড়ন নেই ফাংশন: অতিরিক্ত আর্দ্রতা বাষ্পীভূত করার সময় প্রাকৃতিক মিষ্টি সংরক্ষণ করে।

2. মূল ফাংশন

15-20% আর্দ্রতা বাষ্পীভূত করে (শেল্ফ লাইফ বাড়ায়), এনজাইমগুলিকে নিষ্ক্রিয় করে (গন্ধ ঠিক করে), এবং স্যাকারিফিকেশন প্ররোচিত করে (মিষ্টি যোগ করে)।

3. সরঞ্জাম

  • বাড়ি: বেগুনি মেঘ বাঁশ রোস্টার (110V, 30-120℃ সামঞ্জস্যযোগ্য, 500g ব্যাচ)।
  • বাণিজ্যিক: Hondapack রোটারি রোস্টার (বৈদ্যুতিক/গ্যাস, ±1℃ নির্ভুলতা, 50kg/ব্যাচ); Delijx গ্যাস পট (20kg/ব্যাচ, 360° হিটিং)।

4. ইংরেজি ব্লগ

  • ভ্যালিব্রুক চা: ধাপে ধাপে Wuyi oolong কাঠকয়লা রোস্টিং.
  • বেগুনি মেঘের চা ঘর: হোম রোস্টার আনবক্সিং এবং সমস্যা সমাধান।
  • চা এপিকিউর: রোস্টিং বিজ্ঞান (যেমন, এনজাইম গতিবিদ্যা)।

5. প্রস্তাবিত ইংরেজি বই

  1. "দ্য বুক অফ কফি অ্যান্ড টি" (২য় সংস্করণ)
    • লেখক: জোয়েল শাপিরা এবং অন্যান্য।
    • প্রকাশক: সেন্ট মার্টিন গ্রিফিন (1996)
    • আইএসবিএন: 9780312140991
    • মূল: চা রোস্টিং কৌশল, স্বাদ রসায়ন এবং সরঞ্জাম কভার করে 313-পৃষ্ঠার গাইড।
  2. "দ্য হারনি অ্যান্ড সন্স গাইড টু টি"
    • লেখক: মাইকেল হার্নি (মাস্টার ব্লেন্ডার)
    • প্রকাশক: হার্নি অ্যান্ড সন্স (272 পৃষ্ঠা)
    • মূল: উলং/কালো চা, সংবেদনশীল মূল্যায়ন পদ্ধতির জন্য 工艺 রোস্ট করা।
  3. "চা শিশু-রোস্টিং বাইবেল"
    • সূত্র: hello-tea-baby.com (ফ্রি ই-বুক)
    • লাইসেন্স: Apache-2.0
    • মূল: নতুনদের জন্য হোম রোস্টিং টিউটোরিয়াল (টেম্প কন্ট্রোল, ব্যাচ সাইজিং)।