সংক্ষেপে, চা রোপণ এখনও একটি traditional তিহ্যবাহী কৃষি ক্রিয়াকলাপ, যা পরিবেশগত কারণগুলির দ্বারা ব্যাপকভাবে প্রভাবিত হয়। সমস্ত পরিবেশগত কারণগুলির মধ্যে, তাপমাত্রা চা পাতার মানের উপর তুলনামূলকভাবে বড় প্রভাব ফেলে। তাপমাত্রা চা গাছের বৃদ্ধির হারকে সীমাবদ্ধ করে এবং চা পাতার ফলন এবং গুণমানকে প্রভাবিত করে। অবশ্যই, সৌর বিকিরণের পরিবর্তনের দ্বারা প্রভাবিত হওয়ার পাশাপাশি, তাপমাত্রা অন্যান্য পরিবেশগত কারণগুলি যেমন অক্ষাংশ, উচ্চতা, ope াল এবং পুরো চা বাগানের জন্য ওরিয়েন্টেশন দ্বারা প্রভাবিত হয়।

1। চা গাছের বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত তাপমাত্রা

চীনে, 20 টিরও বেশি প্রদেশ এবং এক হাজারেরও বেশি কাউন্টি এবং শহর রয়েছে যেখানে চা গাছ জন্মে। চারটি বিদ্যমান চা অঞ্চলের নির্দিষ্ট বিভাগে, প্রতিটি জায়গার তাপমাত্রা ঠিক একই নয়, তাই এটি চায়ের মানের ক্ষেত্রেও দুর্দান্ত পার্থক্যের দিকে পরিচালিত করে। বৈজ্ঞানিক গবেষণা অনুসারে, চা গাছের অঙ্কুর বৃদ্ধির জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত তাপমাত্রা আসলে 20 থেকে 25 ডিগ্রির মধ্যে। যখন তাপমাত্রা 25 ডিগ্রির চেয়ে বেশি হয় বা যখন তাপমাত্রা 20 ডিগ্রির চেয়ে কম থাকে তখন নতুন অঙ্কুরের বৃদ্ধি ধীর হবে।

অবশ্যই, যদি অন্যান্য পরিবেশগত পরিস্থিতি আরও ভাল হয় তবে এই উপযুক্ত তাপমাত্রার পরিসীমাটি এখনও কিছুটা প্রসারিত হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, যখন তাপমাত্রা 16 ডিগ্রির চেয়ে বেশি হয়, তখন তাপমাত্রা বৃদ্ধির সাথে সাথে চা গাছের বৃদ্ধির হার বাড়তে থাকবে। যখন তাপমাত্রা 30 ডিগ্রির চেয়ে উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি হয়, তখন চা গাছের নতুন অঙ্কুরের তাপমাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পাবে। চা গাছের পুরো বৃদ্ধির সময়কালে যখন তাপমাত্রা সর্বোত্তম পরিসীমা ছাড়িয়ে যায়, তখন চা বাছাইয়ের গুণমান হ্রাস পাবে। এ কারণেই আমরা বলি যে বসন্ত চা এবং শরতের চায়ের গুণমান তুলনামূলকভাবে বেশি, বিশেষত বসন্তের চা, যখন গ্রীষ্মের চা এর গুণমান কম থাকে, কারণ গ্রীষ্মের চা বছরের সবচেয়ে উষ্ণ মরসুমে থাকে এবং গড় তাপমাত্রা মূলত 30 ডিগ্রি ছাড়িয়ে যায়, তাই মানটি সবচেয়ে খারাপ।