চীনে গ্রিন টি তৈরির ইতিহাস তাং রাজবংশের আগে ফিরে পাওয়া যায়। ট্যাং রাজবংশের লু ইউ "এস" দ্য ক্লাসিক অফ চা "তে উল্লিখিত চা কেকটি আসলে প্রাচীন স্টিমড গ্রিন টি। গ্রিন টিয়ের প্রক্রিয়াজাতকরণ প্রযুক্তিটি সূর্য-শুকনো থেকে শুরু করে ফিক্সেশন, ভাজা এবং শুকনো পর্যন্ত দীর্ঘ প্রক্রিয়া পেরিয়ে গেছে, বিভিন্ন আকারের বিখ্যাত চা যেমন ফ্লেকস, পাউডার, প্রয়োজন, আইব্রো, শামুক এবং শামুকের মতো উচ্চমানের বিখ্যাত চা তৈরি করে।

তাদের মধ্যে, needle-shaped green tea চা পাতাগুলির জন্য একটি সাধারণ শব্দ যা সূঁচের মতো আকারে দীর্ঘ। বিভিন্ন কাঁচামাল এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের কৌশলগুলির কারণে, এই ধরণের চা কুঁড়ি-পাতায় পাইন সুই-আকৃতির চাগুলিতে বিভক্ত করা যেতে পারে যা কাঁচামাল হিসাবে একক কুঁড়ি ব্যবহার করে এবং ম্লান, ফিক্সিং, ঘূর্ণায়মান, শেপিং এবং শুকানোর মতো মৌলিক প্রক্রিয়াগুলির মাধ্যমে প্রক্রিয়াজাত করা হয়।

আকার দেওয়ার প্রক্রিয়াতে, স্ট্রিপগুলি চা পাতাগুলি শক্ত, বৃত্তাকার, সোজা এবং মসৃণ করে তোলার জন্য সুই টাইপের চা শেপিং মেশিন দ্বারা অবিচ্ছিন্নভাবে ঘষে থাকে এবং পেকো উন্মুক্ত হয়। একই সময়ে, সোজা করার প্রক্রিয়াতে, চা পাতাগুলির জলের সামগ্রী হিটিং ফাংশনের মাধ্যমে ন্যূনতম হয়ে যায় F