চা ম্লান করা কালো চা উত্পাদনের প্রথম পদক্ষেপ, এই প্রক্রিয়াটি হ'ল চায়ের মধ্যে থাকা আর্দ্রতা বাষ্পীভূত হওয়ার অনুমতি দেওয়া। কালো চায়ের তাজা পাতাগুলি বাছাই করার পরে, তাদের সময়মতো প্রচারিত হওয়া দরকার, যাতে চা পাতাগুলি অবিচ্ছিন্নভাবে জল হারাতে শুরু করে। এই সময়কালে, চায়ের পাতার অভ্যন্তরটি ক্রমাগত দুর্দান্ত প্রতিক্রিয়াগুলির মধ্য দিয়ে থাকে।

কালো চা যখন শুকিয়ে যাচ্ছে, তখন তাজা পাতাগুলি জল হারাতে সময়ের দৈর্ঘ্য কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করা প্রয়োজন। খুব দ্রুত বা খুব ধীর গতিতে কালো চায়ের মানের উপর অপরিবর্তনীয় প্রভাব ফেলবে।

এবং চায়ের বিস্তারকে কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করুন। কালো চা শুকনো পাতলা স্টলগুলিতে মনোযোগ দেয় এবং পাতলা স্টলগুলি একটি গালিগালাজ পরিবেশে চা পাতাগুলি সীমাবদ্ধ করতে পারে, যাতে চায়ের তাজা পাতাগুলি দমবন্ধ থেকে রোধ করতে পারে, যার ফলে সবুজ এবং টকযুক্ত স্বাদ হয়।

অতএব, মাঝারি মোছা খুব গুরুত্বপূর্ণ।

বর্তমানে আমাদের সংস্থাটি কালো চা সহনের জন্য দুটি ধরণের সরঞ্জাম সরবরাহ করে।

প্রথমটি হ'ল একটি মাধ্যমে শুকনো চা শুকনো ট্রে। ম্লান প্লেটটি প্রাকৃতিক শীর্ষ স্তর বাঁশের ত্বক দিয়ে তৈরি, যা খাঁটি প্রাকৃতিক এবং দূষণমুক্ত। যদি আপনার প্রক্রিয়াকরণটি একটি ছোট-স্কেল প্রসেসিং হয় তবে প্রতিটি সবুজ প্লেটে 2.5 কেজি তাজা পাতা রাখুন এবং একই সাথে একটি ভাল বায়ুচলাচল পরিবেশ রয়েছে এবং তাপমাত্রা উপযুক্ত, আপনি স্বাভাবিকভাবেই দীর্ঘ সময়ের জন্য শুকিয়ে যেতে পারেন।

দ্বিতীয়ত, আমরা বৈদ্যুতিকভাবে উত্তপ্ত মদ্যপান সরঞ্জাম সরবরাহ করি। প্রাকৃতিকভাবে শুকনো চা পাতাগুলির সাথে তুলনা করে, এর ম্লান গতি চা ম্লান মেশিন দ্রুত, এবং শুকনো পরিবেশ প্রাকৃতিক পরিবেশ দ্বারা প্রভাবিত হয় না। এটি মাঝারি এবং বড় চা কারখানায় চা প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য বিশেষভাবে উপযুক্ত। কালো চায়ের শুকনো গতি গতি বাড়িয়ে দিন এবং অকাল ম্লান দ্বারা সৃষ্ট তাজা পাতাগুলির ক্ষতি হ্রাস করুন।