কাঁপানো এবং ম্লান উভয়ই গাঁজনের অংশ। ওলং চায়ের ম্লান প্রক্রিয়া চলাকালীন, যেহেতু পাতাগুলি শান্তভাবে স্থাপন করা হয়, প্রচুর পরিমাণে জল কেবল পাতা থেকে বাষ্প হয়ে যায় এবং পাতার ডালপালাগুলির জলটি হারিয়ে যায় না, যা চা পাতার তিক্ততার দিকে নিয়ে যায়, যা ওলং চায়ের গুণমানকে গুরুত্ব সহকারে প্রভাবিত করে। এটা কাঁপানো প্রয়োজন। কাঁপানো প্রক্রিয়াটির মাধ্যমে, পাতার ক্রিয়াকলাপ বাড়ানো হয়। পাতার ডাঁটির জল পাতাগুলিতে স্থানান্তরিত হতে থাকে, যাতে পাতাগুলি জলকে পুনরায় মূল্যায়ন করতে দেয়, চা পাতার ঘাসযুক্ত গন্ধ বিতরণ করতে দেয়, যাতে সমাপ্ত ওলং চায়ের স্বাদ খুব তিক্ত না হয়, ওলং চায়ের গুণমানকে ব্যাপকভাবে উন্নত করে।

ওলং চায়ের কাঁপানো পদ্ধতিগুলি, তিনটি সাধারণ রয়েছে: বাঁশ কাঁপানো ড্রাম মেশিন, হর এয়ার টি লিফ কাঁপানো মেশিন

1। বাঁশ ব্যারেল ওলং চা কাঁপানো মেশিন

কাঁপানো ড্রামটি খাঁটি প্রাকৃতিক শীর্ষ স্তর বাঁশের ত্বক দিয়ে তৈরি, যা পরিবেশ বান্ধব এবং চায়ের পাতার ক্ষতি করবে না। তদুপরি, কাঁপানো ড্রামের পাতাগুলিতে পড়ে থাকা ধ্বংসাবশেষ ফিল্টার করার জন্য ছোট ছোট ছিদ্র রয়েছে এবং একটি পরিষ্কারের ভূমিকা পালন করে। মেশিনটি একটি গতি-সমন্বয়কারী ডিভাইস দিয়ে সজ্জিত, যা কাঁপুনের গতি সামঞ্জস্য করতে পারে এবং একটি সময় নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা যুক্ত করা হয়। সময় শেষ হয়ে গেলে, এটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে কাজ বন্ধ করে দেয়। এটি পরিচালনা করা সুবিধাজনক এবং সময় এবং প্রচেষ্টা সংরক্ষণ করে। এটি উচ্চ-ওলং চা উত্পাদনের জন্য অন্যতম অপরিহার্য সরঞ্জাম।

2। হর এয়ার চা পাতার কাঁপানো মেশিন

হট এয়ার টি লিফ টসিং মেশিনটি উচ্চ-ওলং চা উত্পাদন করার জন্য অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ সরঞ্জাম। ড্রামটি গ্যালভানাইজড প্লেট দিয়ে ঘুষিযুক্ত, যা সুন্দর এবং উদার। আপনি আরও স্যানিটেশন এবং পরিবেশ সুরক্ষার জন্য সমস্ত স্টেইনলেস স্টিল প্লেট চয়ন করতে পারেন। একটি উচ্চ সংহত বুদ্ধিমান নিয়ন্ত্রণ প্যানেলের মাধ্যমে, গতি, তাপমাত্রা, প্রক্রিয়াজাতকরণের সময় ইত্যাদি সামঞ্জস্য করা যায় এবং বৈদ্যুতিক গরম বা কাঠ এবং কাঠকয়লা গরম থেকে গরম করা নির্বাচন করা যেতে পারে। মেশিনটির ঘূর্ণন এবং গরম করার মাধ্যমে, চায়ের পাতায় আর্দ্রতা সমানভাবে বিতরণ করা যেতে পারে, ধীরে ধীরে গাঁজন করার সময়, যাতে সমাপ্ত চাটির স্বাদ আরও সুগন্ধযুক্ত হয়। হিটিং ফার্নেসের সাথে, বিভিন্ন কাঠ বা কাঠকয়লা ব্যবহার করা হয়, যা চাটিকে বিভিন্ন কাঠের সুগন্ধযুক্ত করে তুলতে পারে এবং সমাপ্ত চাটির স্বাদ অনন্য! সাধারণ traditional তিহ্যবাহী চা থেকে আলাদা, আপনার চা বিক্রয় আরও বেশি এবং আরও ভাল হতে দিন।