কালো চা এবং উয়াই রক চা এর চা স্যুপগুলি প্রথম নজরে লাল, অনেক চা প্রেমিক যারা খুব জ্ঞানী নয় তারা সহজেই দুজনকে বিভ্রান্ত করতে পারেন।

কালো চা সম্পূর্ণরূপে উত্তেজিত চা বিভাগের অন্তর্গত। সময় কালো চা প্রক্রিয়াজাতকরণ, চা পলিফেনলগুলির এনজাইমেটিক অক্সিডেশনকে কেন্দ্র করে একটি রাসায়নিক বিক্রিয়া ঘটেছে। , থেরুবিন এবং অন্যান্য নতুন উপাদান। তাজা পাতাগুলির তুলনায় সুগন্ধযুক্ত পদার্থগুলি উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করা হয়েছিল। অতএব, কালো চাতে কালো চা, লাল স্যুপ, লাল পাতা এবং সুগন্ধযুক্ত মিষ্টির বৈশিষ্ট্য রয়েছে। চীনের সর্বাধিক বিখ্যাত কালো চা জাতগুলি হ'ল কেমুন কালো চা , যা চীনের দ্বিতীয় বৃহত্তম চা বিভাগ।

রক টি, একটি আধা-সীমানা চা, ওলং চা, "রক হাড়ের ফুলের সুগন্ধি" এর অনন্য রক কবজ জন্য বিখ্যাত। উয়ি রক চা মূলত উত্তর ফুজিয়ান প্রদেশের উয়াই পর্বত অঞ্চলে উত্পাদিত হয়। উয়ি রক চা হ'ল চীনা ওলং চা এবং চীনের শীর্ষ দশ বিখ্যাত চাগুলির মধ্যে একটি। উয়ি রক চা এর দীর্ঘ ইতিহাস রয়েছে এবং দুর্দান্ত স্থানীয় বৈশিষ্ট্যগুলি প্রতিফলিত করে।

শিখরগুলি সংযুক্ত রয়েছে, উপত্যকাগুলি উল্লম্ব এবং অনুভূমিক এবং জিউক নদীটি মাঝখানে স্থির রয়েছে। জলবায়ু হালকা, শীতকালে শীত গরম এবং গ্রীষ্মটি শীতল এবং বৃষ্টিপাত প্রচুর পরিমাণে। উয়ি মাউন্টেনের ক্লিফস, গভীর গর্ত এবং দৈত্য উপত্যকা রয়েছে। "পোটেড" চা বাগান তৈরির জন্য প্রান্ত বরাবর পাথর তীর তৈরির জন্য শিলা রিসেস, পাথরের ফাঁক এবং পাথরের ক্রাভিসগুলি ব্যবহার করুন। উয়ি রক টিও চীনের শীর্ষ দশ বিখ্যাত চাগুলির মধ্যে একটি এবং ডাহংপাও উয়াই রক টিয়ের রাজা।