এই তাজা পাতা কাটার যন্ত্রটি বড় তাজা পাতাকে সমান ছোট ছোট টুকরো করে কাটে। দুটি মডেল উপলব্ধ: DL-6GCQ-30 (150kg/h) এবং DL-6GCQ-50 (250kg/h)। এটি কনভেয়ার ফিডিং গ্রহণ করে, চায়ের জন্য কাজ করে, পদ্ম পাতা, তুঁত পাতা এবং চা উৎপাদনের জন্য ভেষজ কাঁচামাল।
এই DELI অ্যাসিস্ট্যান্ট স্প্রে মিক্সারটি একটি ডুয়াল-ফাংশন চা ব্লেন্ডিং এবং অ্যারোমা স্প্রে করার মেশিন, চা কারখানার উৎপাদনে 1400mm ড্রাম, 2.2kW মোটর এবং 380V পাওয়ার সাপ্লাই সহ চায়ের গাদা এবং পরমাণুযুক্ত স্বাদ যোগ করার জন্য ব্যবহৃত হয়।
চা শস্য কফি বিনের জন্য FZ‑500‑3X স্বয়ংক্রিয় পরিমাণগত ফিলিং মেশিন 50‑500g গ্রানুল পাউডার ওজনের ডিসপেনসার
পুয়ের ড্রাগন পার্ল চা এবং মিনি চা কেকের জন্য স্বয়ংক্রিয় তুলো কাগজ মোড়ানো মেশিন। পিএলসি নিয়ন্ত্রণ, 25-40 পিসি/মিনিট গতি, চা বল এবং ছোট কেকের জন্য এক-কী সুইচ, সংকুচিত চা প্যাকেজিংয়ের জন্য স্থিতিশীল বায়ুসংক্রান্ত-সার্ভো অপারেশন।
6CMJY-50QB স্টেইনলেস স্টীল কাস্টম বেস ম্যাচা গ্রিন স্টোন মিল, প্রাকৃতিক গ্রানাইট স্টোন প্লেট, কম গতির কোল্ড গ্রাইন্ডিং। চায়ের গন্ধ সংরক্ষণ করুন, অতি-সূক্ষ্ম ম্যাচা পাউডার তৈরি করুন। কাস্টার সহ স্টেইনলেস স্টিলের ফ্রেম, চায়ের দোকান, ল্যাব এবং ছোট-ব্যাচ ম্যাচা উৎপাদনের জন্য উপযুক্ত।
কাস্টম উচ্চতাযুক্ত ছোট ম্যাচা স্টোন মিল DL-6CYMJ-32W, 30cm প্রাকৃতিক পাথরের প্লেট দিয়ে সজ্জিত। কম-গতি কম-তাপমাত্রা নাকাল, অতি-সূক্ষ্ম ম্যাচা পাউডার ≤15μm উত্পাদন করে। 50g/h ক্ষমতা, স্টেইনলেস স্টিল বডি, বুটিক চায়ের দোকান এবং ছোট-ব্যাচ ম্যাচা উৎপাদনের জন্য আদর্শ।
ম্যানুয়াল ম্যাচা স্টোন মিল হল প্রাকৃতিক পাথর থেকে তৈরি একটি ঐতিহ্যবাহী হস্তচালিত পেষকদন্ত, তাজা এবং খাঁটি ম্যাচা পাউডার তৈরির জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। ধীরগতির নাকাল প্রক্রিয়া এবং কম তাপ উৎপাদনের সাথে, এটি চা পাতার প্রাকৃতিক রঙ, সুগন্ধ এবং গন্ধ সংরক্ষণ করতে সাহায্য করে। কমপ্যাক্ট এবং টেকসই, এটি ম্যাচা ক্যাফে, চা ঘর, রেস্তোরাঁ, সাংস্কৃতিক অভিজ্ঞতার দোকান এবং ছোট-ব্যাচ ম্যাচা উৎপাদনের জন্য আদর্শ।
এই 5-স্টেশন অনুভূমিক পাউচ প্যাকিং মেশিনটি চা-এর মতো 50-500 গ্রাম দানাদার সামগ্রীর জন্য এম ব্যাগ, ফ্ল্যাট পাউচ এবং জিপার পাউচগুলি পরিচালনা করে। এটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে একাধিক ঐচ্ছিক আনুষাঙ্গিক সমর্থন করে সার্ভো নিয়ন্ত্রণের সাথে ওজন, ভর্তি, ভ্যাকুয়ামিং এবং সিলিং শেষ করে।
কালো চা গাঁজনের সারমর্মটি হ'ল তাজা পাতার কোষের টিস্যু ক্ষতিগ্রস্থ হয়। সুনির্দিষ্টভাবে বলতে গেলে, সেমিপার্মেবল ভ্যাকুওল ঝিল্লি ক্ষতিগ্রস্থ হয়। পলিফেনলগুলি অন্তঃসত্ত্বা অক্সিডেসগুলির সংস্পর্শে আসতে পারে, যার ফলে পলিফেনলগুলির এনজাইমেটিক অক্সিডেটিভ পলিমারাইজেশন হয়। থেফলাভিন, থেরুবিন এবং অন্যান্য রঙিন পদার্থের ভূমিকা। একই সময়ে, কাপলিংটি অন্তর্ভুক্ত পদার্থগুলির একাধিক রাসায়নিক বিক্রিয়া তৈরি করে, যার ফলে কালো চায়ের অনন্য সুগন্ধযুক্ত পদার্থ গঠন করে। কালো চা গাঁজন মাইক্রোবায়াল গাঁজন বা সাধারণ রাসায়নিক জারণ নয়, তবে তাজা পাতাগুলিতে অন্তঃসত্ত্বা এনজাইমগুলির এনজাইমেটিক জারণের উপর নির্ভর করে।
গাঁজন হ'ল কালো চা তৈরির মূল প্রক্রিয়া। ছাড়া চা গাঁজন, কালো চায়ের গুণমানের বৈশিষ্ট্যগুলি তৈরি করা যায় না। যদি গাঁজন অস্বাভাবিক হয় তবে কালো চায়ের গুণমান হ্রাস পাবে।
গাঁজন প্রক্রিয়া চলাকালীন, বিভিন্ন অভ্যন্তরীণ উপাদানগুলির গভীর পরিবর্তন হয়েছে, যেমন পলিফেনলগুলির জারণ, ক্লোরোফিলের ধ্বংস, প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেটের হাইড্রোলাইসিস এবং সুগন্ধযুক্ত পদার্থের পরিবর্তনগুলি, যার মধ্যে কালো চায়ের মানের উপর সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ প্রভাব হ'ল পলিফেনলগুলির জারণ।
চা -তে থাকা পদার্থগুলি ধীরে ধীরে গাঁজন প্রক্রিয়া চলাকালীন রূপান্তরিত হয়, কালো চায়ের অনন্য সুবাস ধীরে ধীরে উত্পাদনে উপস্থিত হয়।