ফ্ল্যাট-আকৃতির সবুজ চাগুলির মধ্যে একটি খুব সুপরিচিত, চীনা historical তিহাসিক চা লাও ঝু দাফাং। মিং রাজবংশে তৈরি। উচ্চমানের তাজা গ্রিন টি পাতাগুলি এই পদ্ধতি অনুসারে উত্পাদিত হতে পারে যা ফ্ল্যাট এবং চেহারা, মসৃণ, পরিষ্কার এবং কিছুটা হলুদ বর্ণের মধ্যে সমতল এবং অভিন্ন চা উত্পাদন করতে এবং একটি সমৃদ্ধ এবং সতেজ স্বাদযুক্ত।

1। টাটকা পাতা ম্লান। এটি 1.5-2 সেমি বেধের সাথে 4-5 ঘন্টা জন্য শীতল এবং বায়ুচলাচল স্থানে মাঝারিভাবে ছড়িয়ে দিন। বা এটি রাখুন শুকনো মেশিন দ্রুত ম্লান জন্য। জল ক্ষতির প্রায় 7% শুকিয়ে যাওয়া, অর্থাৎ, তাজা পাতার উপস্থিতি দীপ্তি হারায় এবং চায়ের কুঁড়িগুলি হাতে কিছুটা নরম থাকে।

2। স্থিরকরণ। 6 সিএসটি সিরিজের মেশিনটি ফিক্সেশন কাজের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। সিলিন্ডারটি 120 ℃ এ গরম করার পরে, পাতাগুলি নিক্ষেপ করা যেতে পারে। আগুনের তাপমাত্রা স্থিতিশীল হওয়া উচিত। পাতা নরম না হওয়া পর্যন্ত স্থিরকরণ, পাতার ডালগুলি ক্রমাগত ভেঙে যায় এবং হাতের চিমটি চা একটি বল তৈরি করতে পারে, জলের পরিমাণ 55%-58%, এবং স্থিরকরণের সময়টি 1-2 মিনিট হয়।

3। শীতলকরণ। চায়ের পাতাগুলি শীতল করতে ফিক্সেশন চা পাতাগুলি ছড়িয়ে দিন দ্রুত তাপকে বিলুপ্ত করতে।

4। রুপিং। ব্যবহার 6 সিএল চা কার্ডিং শেপিং মেশিন আকার তৈরি করা। পাতা নিক্ষেপ করার আগে, পাত্রের পারস্পরিক ফ্রিকোয়েন্সি ধীর করা উচিত এবং তারপরে পারস্পরিক ফ্রিকোয়েন্সি 110-120 বার/মিনিট সংশোধন করা উচিত। যখন গর্তের তাপমাত্রা 80-90 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে বেড়ে যায়, তখন স্থিরকরণের পরে পাতাগুলি নিক্ষেপ করা উচিত এবং প্রতিটি গর্ত এমনকি পাতা নিক্ষেপ করার পরেও হওয়া উচিত। প্রতিবার 3-3.5 কেজি, প্রতি ট্যাঙ্কে 0.15-0.2 কেজি। চা পাতাগুলি সমতল না হওয়া পর্যন্ত উত্পাদন টিপুন, এটি ধরে রাখার সময় ভারী চাপযুক্ত রডটি বের করুন এবং তারপরে জলের পরিমাণ 20%-25%না হওয়া পর্যন্ত হালকা টিপে রডটি ব্যবহার করুন এবং তারপরে এটি শীতল করার জন্য ছড়িয়ে দিন।

5 শুকানো। চায়ের পাতাগুলি সবুজ এবং সম্পূর্ণ করতে চা পাতাগুলি শুকানোর জন্য 6Chz চা ড্রায়ার ব্যবহার করা হয়।

উচ্চ-গ্রেডের তাজা পাতার কাঁচামালগুলি সাধারণত শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত মেশিন দ্বারা তৈরি করা হয়, যা চা উত্পাদনের ধারাবাহিকতা এবং গুণমান নিশ্চিত করে।