সাধারণভাবে বলতে গেলে, কুঁড়ি এবং পাতাগুলির তাপমাত্রা গ্রিন টি ফ্রাইং পাত্র গ্রেড 1 ~ 7 এর তাজা পাতাগুলির জন্য 75 ～ 115 ℃ এবং 8 ～ 10 তাজা পাতা (রুক্ষ পুরাতন চা) এর কাঁচামালগুলির জন্য 140 ～ 180 ℃; উচ্চ এবং মাঝারি-গ্রেডের চায়ের তাপমাত্রা 50 ～ 65 ℃ এ নিয়ন্ত্রণ করা হয় ℃ যদি তাপমাত্রা খুব বেশি হয় তবে সমাপ্ত চায়ের রঙটি হলুদ হয়ে যাবে এবং পোড়া দাগগুলিও প্রদর্শিত হবে, ফলে পোড়া গন্ধ দেখা দেয়; যদি তাপমাত্রা খুব কম হয় তবে সমাপ্ত চায়ের রঙ অন্ধকার হয়ে যাবে, স্যুপটি অন্ধকার হয়ে যাবে, স্বাদটি তাজা হবে না এবং সুগন্ধটি দুর্বল হবে। অতএব, লংজিং চা ভাজ করার সময়, এটি সবুজ পাত্র বা হুই পাত্র যাই হোক না কেন, আপনাকে অবশ্যই কাঁচামালগুলির আকার এবং কোমলতা এবং ফ্রাইং প্রক্রিয়া চলাকালীন তাজা পাতায় জল ক্ষতির পরিমাণ অনুযায়ী তাপকে নমনীয়ভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে হবে।

ডেলি এগ্রিকালচার অ্যান্ড ফরেস্ট্রি মেশিনারি কোং, লিমিটেড আপনাকে হাত ফ্রাইং চায়ের জন্য হাত ফ্রাইং প্যান সরবরাহ করে। পাত্রের দেহ সমানভাবে উত্তপ্ত হয় এবং তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণযোগ্য। ফ্রাইং প্রক্রিয়া চলাকালীন, এটি চা এর অবস্থা অনুযায়ী সময়মতো সামঞ্জস্য করা যায়।