সাদা চা শুকানো অতিরিক্ত জল অপসারণ এবং সুগন্ধ এবং স্বাদ উন্নত করতে সাদা চা জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ পর্যায়। উচ্চ তাপমাত্রা বেকিংয়ের মাধ্যমে, এনজাইম ক্রিয়াকলাপটি ধ্বংস হয়ে যায়, এনজাইমেটিক জারণ সমাপ্ত হয় এবং বেকিং স্থির হওয়ার আগে গঠিত রঙ, সুগন্ধ এবং স্বাদের গুণমান;

শুকানোর দুটি পদ্ধতি রয়েছে: চা ড্রায়ার এবং বাঁশ শুকানোর খাঁচা। মাঝারি বেকিং সূচক: হ্যান্ড-টুইস্টেড চা পাতাগুলি পাউডারযুক্ত, কান্ডগুলি ভেঙে যাওয়ার সাথে সাথেই ভেঙে যায় এবং জলের পরিমাণ 6%এর নিচে থাকে।

চায়ের ছোট ব্যাচগুলি একটি ব্যবহার করে শুকানো যেতে পারে রোটারি চা শুকানোর মেশিন। চা বেকিং তাপমাত্রা 80 ~ 110 ডিগ্রি সেলসিয়াস, সময়টি 10 ​​~ 20 মিনিট এবং বেকিংয়ের সময়টি 2 ~ 3 বার হয়।

আমাদের সংস্থার দ্বারা সরবরাহিত চা বুদ্ধিমান চা ড্রায়ার চায়ের পাতার প্রকৃত পরিস্থিতি অনুসারে তাপমাত্রা এবং সময় নির্ধারণ করতে পারে এবং বাতাস সমানভাবে স্রাব করা হয় এবং গরমটি স্থিতিশীল থাকে। যখন সেট হিটিংয়ের সময়টি পৌঁছায়, মেশিনটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে অ্যালার্ম করবে এবং চা পাতাগুলি অতিরিক্ত উত্তপ্ত এবং বিপজ্জনক হতে বাধা দেওয়ার জন্য গরম করা বন্ধ করবে।

একই সময়ে, বৈদ্যুতিক বাঁশ রোস্টিং খাঁচা ছোট ব্যাচে ইতিমধ্যে 90% শুকনো চা পাতাগুলি শুকিয়ে যেতে পারে। চা পাতাগুলি আবার শুকনো হয়।

বিভিন্ন চা শুকানোর সরঞ্জাম ব্যবহার করা সাদা চায়ের উত্পাদন দক্ষতা ব্যাপকভাবে উন্নত করতে পারে এবং চা পাতার মান উন্নত করতে পারে।