1। প্রাকৃতিক গাঁজন

যেহেতু কালো চা এর গাঁজনে কিছুটা উচ্চতর তাপমাত্রা, উচ্চ আর্দ্রতা এবং পুনর্গঠিত অক্সিজেন প্রয়োজন, প্রাকৃতিক ফার্মেটেশন সাধারণত একটি শ্বাস -প্রশ্বাসের পাত্রে যেমন বাঁশের ঝুড়ি এবং ওয়ানডেন ফ্রেমে নির্বাচিত হয়। চায়ের প্রশস্ততার বেধ প্রায় 10 সেমি, কিছুটা পরিষ্কার জল দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং তারপরে এটি একটি পাতলা গোঁড়া দিয়ে cover েকে রাখুন 30-35 ডিগ্রির মধ্যে কালো চায়ের গাঁজনকে রাখার জন্য। যদি গাঁজন তাপমাত্রা 40 ডিগ্রি ছাড়িয়ে যায় তবে চা পাতাগুলি খুব তীব্র হতে বাধা দিতে, চা পাতাগুলির সুবাস হালকা হওয়ার জন্য এবং রঙ অন্ধকার হওয়ার জন্য তাপকে বিলুপ্ত করতে চা পাতাগুলি মিশ্রিত করা দরকার। উচ্চ-তাপমাত্রার আবহাওয়ায়, চায়ের গুণমানকে ক্ষতিগ্রস্থ করার জন্য প্রায়শই চায়ের অবস্থা পর্যবেক্ষণ করা প্রয়োজন। সুবিধা: স্বল্প ব্যয়, কালো চা অতিরিক্ত ব্যয় ছাড়াই প্রক্রিয়া করা যেতে পারে। অসুবিধা: গরম এবং আর্দ্র প্রক্রিয়াজাতকরণের পরিবেশের কারণে, কুইল্ট দীর্ঘকাল ধরে ব্যাকটিরিয়া প্রজনন করতে এবং চা প্রভাবিত করতে ব্যবহৃত হয়; তদুপরি, চায়ের পাতাগুলির পরিবর্তনগুলি ক্রমাগত পর্যবেক্ষণ করা প্রয়োজন, চায়ের পাতাগুলির গুণমান নিয়ন্ত্রণ করা যায় না এবং নিম্নমানের চা পাতা তৈরি করা সহজ। সময় নষ্ট করা, কৃত্রিমভাবে অপচয় করা এবং চা পাতা নষ্ট করা।

2। গাঁজন মেশিন গাঁজন

দ্য বুদ্ধিমান কালো চা ফেরেন্টিটন সরঞ্জাম মূলত কালো চা এবং গা dark ় চায়ের ফেরমেন্টিটনের জন্য ব্যবহৃত হয়। উন্নত বুদ্ধিমান নিয়ন্ত্রণ বাক্সের সাহায্যে এটি বুদ্ধিমানের সাথে মেশিনের অভ্যন্তরে তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা সামঞ্জস্য করতে পারে এবং গাঁজন সময়টি নিয়ন্ত্রণ করা যায়। এটি উচ্চ-শেষ কালো চা উত্পাদনের জন্য একটি প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম! উত্পাদন প্রক্রিয়া চলাকালীন কালো চা দূষিত না হয় তা নিশ্চিত করার জন্য মেশিনের অভ্যন্তরটি সমস্ত স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি। উন্নত বুদ্ধিমান অ্যাটমাইজেশন সিস্টেমের সাহায্যে এটি নিশ্চিত করতে পারে যে চা এর প্রতিটি স্তর সমানভাবে উত্তেজিত করা যায় এবং চায়ের প্রতিটি ব্যাচের গুণমান একই। যাতে হাই-এন্ড ফাইন ব্ল্যাক চা উত্পাদন ব্যাচে সঠিকভাবে অনুলিপি করা যায়! সুবিধা: চা সমানভাবে উত্তেজিত হয়, তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা নিয়ন্ত্রণ করা যায়, প্রক্রিয়াজাতকরণের শেষে স্বয়ংক্রিয় অ্যালার্ম। স্টেইনলেস স্টিলের কাঠামো পরিষ্কার এবং স্বাস্থ্যকর এবং উত্পাদিত কালো চা এর একই মানের রয়েছে, যা উচ্চ-শেষ কালো চায়ের জন্য একটি অপরিহার্য সরঞ্জাম।